Perilaku pelanggan berubah cepat dalam beberapa tahun terakhir. Mereka tidak hanya menilai rasa makanan, tetapi juga kemudahan layanan, pengalaman digital, hingga engagement dari brand restoran.

Di tengah persaingan yang makin padat, restoran perlu strategi promosi yang tidak sekadar ramai di awal, tapi bisa memberikan dampak jangka panjang untuk penjualan.

Berikut tujuh strategi promosi restoran yang terbukti efektif dan bisa langsung kamu terapkan.

1. Promo Bundling Menu Menguntungkan Pelanggan

Bundling adalah strategi klasik yang tetap relevan sampai hari ini.Pelanggan merasa mendapat value lebih, sementara restoran bisa meningkatkan average order value (AOV).

Contohnya:

  • Paket makan siang (rice bowl + drink)
  • Paket keluarga
  • Paket hemat untuk 2 orang.

Kuncinya, pastikan bundling tetap memberi margin sehat dan mudah dipahami.

2. Flash Sale untuk Jam Sepi (Off-Peak Hour Promotion)

Setiap restoran pasti punya jam sepi. Daripada meja kosong, manfaatkan off-peak hours dengan promo cepat yang hanya berlaku dalam periode pendek.

Contoh:

  • Diskon 20% hanya pukul 14.00–17.00
  • Buy 1 Get 1 untuk minuman sore
  • Promo khusus dine-in sebelum jam makan malam.

Strategi ini efektif untuk menjaga cash flow dan meratakan okupansi restoran sepanjang hari.

3. Loyalty Program yang Bikin Pelanggan Balik Lagi

Pelanggan yang loyal jauh lebih murah daripada mencari pelanggan baru.Di sinilah pentingnya program loyalitas.

Hadiah yang bisa diberikan:

  • Poin yang bisa ditukar menu tertentu
  • Voucher diskon untuk kunjungan berikutnya
  • Hadiah kecil setelah mencapai jumlah transaksi tertentu.

Program seperti ini membantu restoran membangun hubungan jangka panjang dengan pelanggan.

Baca Juga: Aplikasi POS Restoran: Kunci Solusi Operasional Bisnis Kuliner yang Sering Terabaikan

4. Promo Kolaborasi dengan Brand Lain

Kolaborasi memperluas jangkauan tanpa biaya besar. Contohnya:

  • Kolaborasi restoran dengan brand minuman
  • Co-promo dengan gym, coworking, atau bank
  • Kerja sama dengan aplikasi pembayaran digital.

Selain membuat promo lebih menarik, kolaborasi seperti ini dapat mendatangkan segmen pelanggan baru.

5. Social Media Challenge atau Giveaway

Konten user-generated (UGC) adalah cara paling efektif memperluas eksposur restoran tanpa bayar iklan besar.

Beberapa ide:

  • Challenge foto makanan paling aesthetic
  • Giveaway dengan syarat follow + share
  • Video challenge versi kreatif ala TikTok.

Selain meningkatkan engagement, strategi ini juga memperkuat branding restoran di dunia digital.

6. Digital Voucher atau Promo Pembayaran Non-Tunai

Pelanggan sekarang lebih menyukai pembayaran cashless. Berikan promo berbasis metode pembayaran:

  • Cashback QRIS
  • Diskon khusus bank tertentu
  • Voucher digital di platform mitra.

Cara ini bukan hanya menarik pelanggan baru, tapi juga mempermudah pencatatan keuangan restoran.

7. Order Online Promo untuk Tingkatkan Penjualan

Bagi restoran, pesanan online kini sama pentingnya dengan dine-in. Kamu bisa mengaktifkan promo khusus order online, seperti:

  • Diskon ongkir
  • Voucher potongan untuk repeat order
  • Paket khusus takeaway.

Dengan sistem yang terintegrasi, promo order online bisa berjalan otomatis dan rapi.

Contoh Penerapan Loyalty Program di Restoran

[Image Link]
 Alt Text: Strategi Promosi 

Bayangkan pelanggan datang ke restoran dan melakukan transaksi.

Sistem langsung mencatat pembelian mereka, memperbarui poin, dan mengirimkan promo personal seperti:

  • Voucher untuk kunjungan berikutnya
  • Bonus poin untuk menu favorit
  • Hadiah ulang tahun otomatis
  • Notifikasi promo tier upgrade.

Pelanggan merasa diperhatikan, sementara restoran mendapatkan data yang lebih akurat untuk strategi promosi berikutnya.

Baca Juga: Supply Chain Restaurant: Kunci Operasional Restoran yang Tangguh dan Efisien

Kesimpulan

Promosi restoran tidak harus rumit atau mahal. Kuncinya adalah konsisten, relevan, dan memahami perilaku pelanggan.

Melalui fitur seperti smart campaign, tiering membership, mission rewards, dan integrasi promo otomatis, ESB Loop membantu restoran menjalankan strategi promosi yang lebih terarah, efisien, dan berdampak nyata pada retensi pelanggan.

Dengan pendekatan yang lebih personal, restoran tidak hanya menarik pelanggan baru tetapi juga membuat mereka ingin kembali lagi.

Nadiyah Rahmalia
Nadiyah Rahmalia
Content Writer dengan 4 tahun pengalaman menangani konten beragam topik di berbagai industri baik B2C dan B2B, termasuk bisnis, ekonomi, keuangan, dan sebagainya. Saat ini menulis di Paper.id untuk memperkaya wawasan pemilik bisnis dan memajukan industri B2B seluruh Indonesia.
Nadiyah Rahmalia
Latest posts by Nadiyah Rahmalia (see all)