{"id":14939,"date":"2023-10-30T12:39:38","date_gmt":"2023-10-30T12:39:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.paper.id\/blog\/?p=14939"},"modified":"2023-10-30T12:39:40","modified_gmt":"2023-10-30T12:39:40","slug":"paperpreneurs-oktober-2023-menyiasati-tempo-pembayaran-pendek-di-industri-fb","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.paper.id\/blog\/acara\/paperpreneurs-oktober-2023-menyiasati-tempo-pembayaran-pendek-di-industri-fb\/","title":{"rendered":"PaperPreneurs Oktober 2023: Menyiasati Tempo Pembayaran Pendek di Industri F&B"},"content":{"rendered":"\n

Cash<\/em> flow<\/em> seringkali menjadi masalah yang dihadapi oleh banyak business<\/em> owner<\/em>, tak terkecuali bidang food and beverage <\/em>(F&B). Apalagi, dengan siklus barang fast moving, rata-rata tempo pembayaran sangat pendek. Bahkan ada yang pembayarannya cash & carry<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Masalah ini membuat pebisnis pusing tujuh keliling, karena mereka harus memutar arus uang dengan cermat agar bisa membayar supplier tepat waktu. Mungkin saja bisnisnya sendiri belum dibayar oleh buyer-nya. Padahal, ada tagihan bisnis yang menanti dan harus dibayar segera. Mau tak mau, business owner perlu cara jitu dalam menangani masalah ini agar cash flow tetap aman dan tagihan tetap terbayar.<\/p>\n\n\n\n

Ternyata, ada trik-trik cermat yang dilakukan para pakar dan pebisnis sukses yang bisa kamu pelajari, lho. Paper.id mengadakan acara PaperPreneurs edisi keempat yang membahas seputar bagaimana cara menyiasati tempo yang pendek di industri F&B.<\/p>\n\n\n\n

Acara ini dihadiri oleh konsultan F&B ternama, Reza Sukianto, CFA, FRM, CFP<\/strong> (Credentia Consulting – Ex CFO Mangkokku), Rius Vernandes<\/strong> (Owner Sec Bowl, influencer, dan user Paper.id), Liana Oktavia<\/strong> (Owner Franchisepedia, influencer, dan user Paper.id) dan Diana Fitria<\/strong> (Direktur PT Dahara – supplier sayur & buah-buahan segar antarnegara, dan user Paper.id).<\/p>\n\n\n\n

Baca juga: Paperpreneurs Agustus 2023: Menjaga Bisnis F&B Tetap Eksis di Tengah Persaingan yang Kian Ketat<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/span>Tempo Pendek, Nominal Invoice Besar, Masalah Yang Sering Terjadi di F&B<\/strong><\/span><\/h2>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Acara ini membahas salah satu masalah yang sering dialami business<\/em> owner<\/em> di F&B, tempo pembayaran yang pendek dengan jumlah yang besar. Sebagai gambaran, rata-rata tempo di industri F&B adalah 3-7 hari. \u201cBahkan, tempo sampai 7 hari itu sudah termasuk sangat panjang lho, Bapak, Ibu, itu sudah generous<\/em>,\u201d Ujar Pak Reza.<\/p>\n\n\n\n

Hal ini turut diamini oleh Ibu Diana. \u201cIya, 7 hari sudah cukup panjang, bahkan ada yang hanya 3 hari saja. Saya juga kesulitan mengatasinya, karena ini berhubungan dengan kesegaran barang yang saya supply<\/em>.\u201d<\/p>\n\n\n\n

Apalagi, pembayaran ke supplier<\/em> juga memakan nominal yang tidak sedikit. Ibu Diana menuturkan, rata-rata nominal pembayaran ke supplier<\/em> bisa ratusan juta. Yang membuatnya pusing, jatuh tempo tagihan dari beberapa supplier bisa berdekatan.<\/p>\n\n\n\n

Selain soal tagihan, business<\/em> owner<\/em> juga dipusingkan dengan biaya operasional lainnya. \u201cBiasanya, ada biaya sewa ruko dan biaya gaji karyawan. Ini tidak boleh telat, kalau telat operasional bisa berjalan tidak optimal\u201d imbuh pak Reza. Pak Reza menambahkan, tagihan yang jatuh temponya berdekatan memang tidak bisa dihindari. Menurutnya, ada beberapa cara yang bisa dilakukan, seperti:<\/p>\n\n\n\n

<\/span>1. Negosiasi tempo dengan supplier<\/em><\/span><\/h3>\n\n\n\n

\u201cCara ini umum dilakukan, kita datang saja baik-baik ke mereka dan menjelaskan keadaan kita\u201d, ujar pak Reza. Cara ini memang bisa dilakukan, terutama bagi business<\/em> owner<\/em> yang sudah memiliki kedekatan dengan supplier<\/em>-nya.<\/p>\n\n\n\n

Tapi, cara ini tidak selalu berhasil. Supplier<\/em> juga perlu memikirkan soal cash flow<\/em>-nya. Jika tidak berhasil, kamu bisa negosiasi untuk bayar uang muka dulu. Atau bayar setengah dari pembayaran yang ada. Sisanya, bisa dibayar sesuai dengan kesepakatan.<\/p>\n\n\n\n

<\/span>2. Memutar perputaran dana dengan membuat daftar prioritas pembayaran<\/span><\/h3>\n\n\n\n

Pak Reza mengatakan \u201cJika tidak mencapai mufakat dalam nego tempo, business<\/em> owner<\/em> perlu membuat strategi lain. Buatlah daftar pembayaran agar tahu mana yang perlu didahulukan.\u201d<\/p>\n\n\n\n

Misalnya, kamu adalah seorang business owner<\/em> yang berjualan kopi. Buatlah daftar yang berisi supplier<\/em> yang jatuh temponya berdekatan. Kemudian, bayar mereka sesuai dengan tingkat kepentingan bisnismu.<\/p>\n\n\n\n

Contoh, seperti biji kopi, cup plastik, gula dan sebagainya. Dengan begitu, kamu bisa mendapatkan barang untuk bisa segera melakukan proses produksi. Selain itu, ada cara efektif lainnya yang bisa ditempuh untuk memperpanjang tempo, dengan kartu kredit.<\/p>\n\n\n\n

<\/span>Bagaimana Kartu Kredit Memperpanjang Tempo Pembayaran?<\/strong><\/span><\/h2>\n\n\n\n

Pak Reza mengatakan, \u201cSelama ini kita hanya menggunakan CC untuk kebutuhan pribadi, padahal bisa untuk bisnis.\u201d Business<\/em> owner<\/em> bisa mendapatkan tambahan tempo hingga 45 hari secara instan, kok bisa?<\/p>\n\n\n\n

Misalnya, kamu menerima invoice sebesar Rp10.000.000 untuk pembelian 1000 cup<\/em> plastik untuk kemasan minuman pada tanggal 20 Oktober. Setelah itu, kamu langsung membayarnya dengan kartu kredit & mendapatkan tambahan tempo secara otomatis dengan rincian:<\/p>\n\n\n\n